Grillezett Lazac, spenótos zöldséggel és hosszúmetélttel

Hozzávalók:(2 személyre)

300 g Lazac

Halak füszerkeveréke 

1 cukkini

1 Paprika 

2 répa 

200 g spenót

1 doboz kókusztejszin

3 Ek olivaolaj 

Só, bors, Curry, 2 szelet citromkarika, 2 gerezd fokhagyma 

250 g hosszumetélt tészta

Elkészitése:

1. A zöldségeket megtisztitjuk, daraboljuk, majd egy edénybe olivaolajon átpiritjuk. Füszerezzük sóval, borssal, Curry porral, majd 1 dl vizzel felöntjük. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a spenótot. Fözzük még 5 percig, majd hozzáöntjük a kókusztejszint. (Aki szeretné kicsit vagányabban füszerezni, tehet még kicsit örölt Koriandert és örölt gyömbért hozzá!😉)

2. A lazacot füszerezzük a hal füszerkeverékkel, majd olivaolajon megsütjük, amibe tettünk citromszeletet és fokhagymát.

3. A tésztát sós vizben kifözzük.

Tálaljuk! 😊

Jó étvágyat!