Zöldséges kuszkusszal töltött paprika

 

Hozzávalók: 

4 db kaliforniai paprika 

1 db hagyma 

2 db répa 

2 cukkini 

1/2 zeller

2 tojás 

200 gr kuszkusz

3 dl zöldség leves leve (vagy 3 dl vizbe 1 Ek. Delikat v. Vegeta, összeforralni)

Só, bors, 

2 Ek. Zsír 

1 tejföl 

100 gr. Reszelt sajt 

Elkészitése:

1. A zöldséglevet forrón a kuszkuszra öntjük, jól átkeverjük.

2. A hagymát kevés zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a zöldségeket, amiket elötte finomra apritottunk. Füszerezzük és kicsit átdinszteljük. Ha kész, hozzáadjuk a kuskushoz, a tojásokat is, és jól összekeverjük . 

3. A paprikákat félbe vágjuk, kivesszük a magházat, és a kuszkuszos zöldséggel megtöltjük. 

4. Rápakoljuk egy tepsibe, alulra öntünk egy kis vizet, igy nem fog kiszáradni.

5. A töltött paprikánk tetejére tejfölt teszünk és megszórjuk sajttal.

170 fokon 20 perc alatt készre sütjük. 

Illik hozzá a paradicsomszósz, gombaszósz!

Jó étvágyat!